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禮貌禮節      

赴 宴   禮 節

宴請是一種常見的社交活動，形式較多，主要有宴會、冷餐會、酒會、共會等。

 請束的處理
  接到宴會的請束，應該及早回復主人；若不能赴宴，一定要講明原因並向主人致以歉意；接受邀請後不要隨間更改，萬不得已無法赴宴，尤其是主賓，必須立即告知主人，講清原因並賠禮道歉。

準時赴宴
準時赴宴是對主人的尊重，但一般不提前，身份高者可略晚，但也不能太晚；宴會結束，主賓席後其他賓客方可陸續告辭；若確有要事須提前退席，應先與主人打招呼，屆時悄悄離席，但逗留時間不能太短。
參加宴會，著裝要整潔大方，若另有規定，則必須按要求著裝赴宴。
賓客抵達後要主動向主人問好，如是節慶活動，應表示祝賀；參加家宴，可向女主人贈送鮮花。散席離開時，不必向眾多賓客一一告別，但必須向男主人辭別。

宴席中的禮節
  入席時按主人的安排就座，若旁邊有女賓或長者，應先幫助他（她）就座，然後自己坐下。
主人祝酒、致辭時不要喫東西，也不取食物，應停止交談，注意傾聽。
用餐時坐姿要端正，肘部不要放在桌沿；餐巾應放在膝上而不能掛在胸前，餐巾可用來擦嘴，但不能用來擦汗和鼻涕；口中有食物時不就談話。
席間不抽煙，除非女主人請大家抽煙。
席間不得解開衣扣，即使很熱也不脫外衣；家宴席間若女主人請客人寬衣，男賓可脫下外套掛在椅背上。
席間、飯後，不要當著大家的面剔牙，不要邊走邊剔牙，不得已剔牙進，要用手或餐巾遮口。
使用刀叉時注間不要踫擊盤子；喫東西時不要咂嘴，以名發出怪聲；不要伸舌舔嘴。
喝湯和咖啡時不用嘴啜；湯和咖啡太熱，可待稍涼後再飲，可用匙輕輕攪，但不能直接嘴吹；喝湯不能就著盆喝，而要匙，但喝咖啡時不用匙，而直接喝，小匙隻用來攪拌咖啡，讓糖溶化。
席間飲料自取；席間可敬酒、祝酒，但不勸酒，理不要強行灌酒。
席間踫翻酒水、打碎餐具、掉落餐具時，不要手忙腳亂，也不要自己處理，而應讓侍者來收拾、調換餐具，但要對鄰座說聲“對不起”
西餐桌上的食物一般者使用刀叉進食，但小蘿卜、青果、水果、點心、炸土豆片、田雞腿及面包等可用手取食。
席間、飯後，不要忘記贊美酒菜、點心，特別對主人親自做的菜點更要贊美幾句。
女士不要在餐桌上化妝，飯後需化妝時應去洗手間。

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